Меню на новый год 2017 что готовить новое и интересное с фото

Меню на новый год 2017 что готовить новое и интересное с фото

Новые горячие блюда, интересные салаты на новый год 2017 рецепты

Новогодний салат с куриным филе, орехами и черносливом

Куриное филе – 300 г
Чернослив без косточек – 150 г
Майонез
Грецкие орехи – 100 г

Берем курицу и варим ее до готовности минут 20, потом остужаем. Мелко нарезать филе, а чернослив порезать соломкой. Теперь в блендере измельчаем орехи, или же просто мелко рубим. Смешиваем чернослив, орехи и филе. Все заправляем майонезом. Наш салатик готов, можно подавать на стол.

Новогодний салат Диана
Ингредиенты:

куриное филе – 200 г
болгарский перец, репчатый лук – по 1 шт.
свежие помидоры – 2 шт.
зелень, листья салата – по вкусу
заправка: растительное масло и соль – по вкусу

Филе слегка отбить и посолить, обжарить на растительном масле. Нарезать его и овощи кубиками, зелень измельчить руками. Все перемешать, заправив по вкусу маслом и посолив.

Новогодний салат вегетарианский «Цезарь».

1383897393_1

салат айсберг – 1 пучок
помидоры – 2-3 шт.
адыгейский сыр – 100г
сухарики – 1 горсть
молотый кориандр – полчайной ложки

Для соуса:

жирные сливки – 100 г
оливковое масло – 4 ст. л.
крахмал – 1ч. л.
сок половины лимона
листы нори – 2 шт.
пряности по 1 ч. л.:
молотая шамбала,
розмарин,
прованские травы,
асафетида.
соль и перец – по вкусу

Сливки, оливковое масло и крахмал разогреть в сотейнике, добавить все специи. Когда смесь начнет густеть добавить сок половины лимона, соль с перцем и мелко нарезанные листы нори. Все продукты тщательно взбить блендером.

Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить на сухой сковороде. Адыгейский сыр нарезать кубиками и обжарить до зарумянивания на масле, посыпать кориандром.

Листья салата порвать руками. Помидоры нарезать кубиками или пополам, если используются помидоры-черри. Овощи и поджаренный сыр заправляются соусом и все перемешивается. Перед подачей добавляются сухарики и салат посыпается тертым пармезаном.

Меню на новый год 2017
Рыба, запеченная в слоеном тесте
Ингредиенты:

Рыба – 500 г или 2 штуки
Лук – 150 г
Слоеное тесто – 500 г
Соль и перец
Лайм или лимон
Кунжут
Яйцо – 1 штука

Теперь начинаем приготовление. Берем лук и режем его полукольцами, далее взбиваем яйцо. Теперь делим на две части слоёное тесто и каждую часть раскатываем. Кладем сверху лук, сверху на лук кладем почищенную и выпотрошенную рыбку. Добавляем соли и перца и сбрызгиваем соком лайма или лимона. Сверху на рыбу надо положить оставшийся лук и завернуть продукт в тесто.

Края же аккуратно защипать. Тем временем смазываем противень маслом и застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем нашу рыбку и смазываем все яйцом, а потом посыпаем кунжутом. Далее надо разогреть духовку до 180 градусов и выпекать блюдо 45-50 минут.

Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри
Продукты:

Морковка – 150 г
Лук – 150 г
Куриная печень – 500 г
Сливки – 150 мл
Соль и перец
Зелень
Растительное масло
Тарталетки
Перепелиные яйца – 20 штук
Помидоры черри – 20 штук

Лук мелко нарезаем, а морковку терм на мелкой терке. Теперь крошим зелень и обжариваем лук на масле. Далее к нему добавляем морковку и немного жарим. Далее добавляем туда печень. Жарим и перемешиваем в течение 15 минут. Остужаем. Положить в блендер готовую печень и добавить туда сливки.

Все это перемолоть. Если у вас нет блендера, то печенку можно пропустить через мясорубку. Добавить к печени соль, зелень, перец и все перемешать. Теперь разрезать на две части помидоры и яйца. печеночный мусс кладем в тарталетки, а на мусс выкладываем черри и яйца. сверху украшаем зеленью.

Новогодний салат «Экзотический»

Хорошо впишется в праздничное меню на Новый год 2017 фруктовый салат. Красиво оформленное блюдо имеет все шансы стать полноценной заменой традиционных фруктовых нарезок.

яблоко — 1 шт.
банан – 1 шт.
манго – 1 шт.
холодная мята – 1 пучок
фруктовый йогурт – по вкусу
лимонный сок – по вкусу

В яблоке убрать сердцевину, кожуру не чистить. Его нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнело. Остальные фрукты тоже нарезать кубиками. Заправить все любимым йогуртом. Этот салат красиво смотрится в прозрачных креманках и вазочках, а можно разложить его маленькими порциями в бокалах или стаканах. Подавать охлажденным и украшенным веточками или листочками холодной мяты.

Новогодний медовые пряники в сахарной глазури

1414750578_1324547596_111

Мед – 4-5 ст. л.
Яйца – 2 штуки
Сахар – 7 ст. л.
Мука – 400-450 г
Сливочное масло или маргарин – 150 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.

Смешиваем в миске масло, мед, сахар и ставим на огонь. Доводим смесь до кипения и убираем с огня. Массе надо дать возможность охладиться, а потом добавляем яйца и перемешиваем. Добавляем потом муку и разрыхлитель, месим тесто. Далее вы должны раскатать тесто толщиной в 0.5 см, и вырезать разные фигурки на свой вкус. Смазываем маслом противень и стелим на него бумагу для выпечки. Теперь выкладываем сверху наши пряники. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пряники минут 20-25.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *