Меню на Новый год 2017: что готовить новое, интересное и недорогое, пошаговые рецепты с фото

Меню на Новый год 2017: что готовить новое, интересное и недорогое, пошаговые рецепты с фото

informvest.net

Новый Год не за горами. День за днём он всё ближе и ближе. Наверняка, каждая хозяйка уже в уме сочиняет новогоднее меню на праздничный стол: какие будут салаты, чтобы по-праздничному и в то же время недорого, горячие блюда, вторые блюда, соленья и т.д. Хочется, чтобы было красиво и вкусно, но необычно. Конечно же, традиционные новогодние блюда и салаты будут непременно, но ведь хочется чего-то нового, яркого.

Меню на Новый год 2017: что готовить новое, интересное и недорогое, пошаговые рецепты с фото от портала informvest.net.

Закуска «Ёлочка из сыра»

informvest.net

informvest.net

Что понадобится:

Яблоко
Сыр
Зелень
Помидор

Приготовление:

Половинку яблока кладём на тарелочку.
Вставляем в неё шпажку.
Нанизываем на шпажку сыр, нарезанный в виде треугольников разных размеров (от большого к меньшему)
Звезду можно сделать из красного болгарского перца.
Украшаем зеленью и нарезанным помидором.

informvest.net

informvest.net

Можете украсить по-своему, как душа пожелает. Например уложить творог. Будет заменять снег.

Закуска «Сырный домик»
Сделать такой домик из сыра довольно просто. А выглядит он очень по-праздничному.

informvest.net

informvest.net

Нужно вырезать из сыра домик. Основу делаем полой. Внутрь самого домика складываем мелко нашинкованные помидорки и заправляем чесночком (совсем немного). Ставим крышу. Соединяем дом с крышей при помощи зубочистки. Поляну вокруг делаем из зелени. Весёлая и яркая закуска готова.

Меню на Новый год 2017: что готовить новое, интересное и недорогое, пошаговые рецепты с фото

Канапе «Оливковый пингвинчик»

informvest.net

informvest.net

Такая закуска в виде пингвинов кому угодно поднимет настроение. Они своим видом украсят каждый новогодний стол. Сделать довольно просто, но получается очень вкусно.

Что понадобится:

Большие оливки — 20 штук
Средние оливки — 20 штук
Сыр (мягкий) — 130 грамм
Морковь — 1 штука
Соль
Зелень

Как готовить:

Морковь очищаем и нарезаем на кружочки. С каждого кружочка вырезаем маленький треугольник. Кружочки будут лапками, а треугольники клювом.
В больших оливках вырезаем щель сверху донизу и заполняем их сыром. В сыр предварительно добавляем соль и зелень (опционально).
В маленьких оливках делаем маленькие отверстия и вставляем треугольники моркови, которые вырезали из кружков.
Зубочистку вставляем в лапки и собираем пингвина.

Свекольные ёлочки

informvest.net

informvest.net

Что понадобится:

Свекла — 5 штук среднего размера
Брынза — 130 грамм
Цедра лимона — 1 ч.л.
Авокадо — 1 штука
Сметана — 1 ч.л.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец, зелень

Приготовление:

Свеклу запекаем в фольге (можно и отварить). Очищаем от кожуры и нарезаем кружками. Солим и перчим.
Цедру, чеснок и перец смешиваем с брынзой.
Разминаем при помощи вилки мякоть авокадо и сметану. Перчим.
Берём самый широкий кружок свеклы за основу. На каждый кружок выкладываем немного начинки.
Скрепляем ёлочку шпажкой. Укорачиваем шпажку и при помощи кондитерского мешочка делаем шапку.
Посыпаем перцем и украшаем зеленью.

Меню на Новый год 2017: что готовить новое, интересное и недорогое, пошаговые рецепты с фото

Закуска Ёлочные шарики

informvest.net

informvest.net

И ещё один рецепт на новогодний стол 2017

Что нужно:

Сыр — 200 грам
Филе курицы (индейки) — 300 грамм
Чеснок
Грецкий орех — горсть
Майонез
Оливки

Приготовление:

Филе отварить до полной готовности и мелко нарезать.
На мелкой тёрке натереть сыр. Зелень нашинковать. Измельчить грецкий орех.
Смешать все ингредиенты, кроме орехов, добавить чеснок (выдавленный чесночницей) и заправить майонезом.
Скатать шарики и обвалять в ореховой крошке.
Из половинок оливок и зелени сделать крепления.

Форель домашней засолки

informvest.net

informvest.net

Для того, чтобы удешевить новогодний стол, различные нарезки не покупать, а сделать самим. Делать это очень просто. А какая вкусная и нежная она выходит! И точно без консервантов. Если не удалось купить форель, её можно заменить семгой, лососем или другой красной рыбой, в результате получится изысканное блюдо.

Ингредиенты:

Форель – 1 кг
Соль – 2 ст. ложки
Сахар – 2 ст. ложки
Специи по вкусу

Вообще сложно дать точное количество соли и сахара потому что рыбка всегда будет разная. Просто лучше всего смешать сахар и соль в равных долях, добавить черный перец. По желанию можно еще насыпать немного специй, подойдет паприка, сухой укроп, к примеру, ну или что вы любите. Итак, в отдельной тарелке перемешиваем соль, перец и ароматные специи, которые вы любите и обмазываем этой смесью филе с обеих сторон. Подготовленные таким образом, кусочки филе, складываю в форму, накрываю пищевой пленкой и убираю в холодильник на 24 часа. Выдержав рыбу в течение суток, мы ее промываем от соли и убираем еще на сутки, чтобы блюдо немного подвялилось.

Получается вкуснейшая слабосоленая форель, если вам нравится более соленая рыба, тогда держите ее в рассоле 72 часа, не забывая переворачивать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *