Новогодние салаты 2017: с фото рецепты новинка, с рыбой, курицей без майонеза

Новогодние салаты 2017: с фото рецепты новинка, с рыбой, курицей без майонеза

Новогодние салаты 2017: с фото рецепты новинка, с рыбой, курицей без майонеза. Новогодние салаты 2017 – это феерия вкусных, красивых и полезных блюд, которые не только украсят праздник, прекрасно насытят и сделают честь любой хозяйке, но и расположат к вам хозяина наступающего года – Огненного Петуха.

Только, выбирая те или иные салаты на новый год 2017, помните, на столе, чтобы не обидеть Петушка не должно быть мяса птицы или яиц. Составляя меню, основной упор делайте на обилие овощей, рыбы, морепродуктов, мяса, советует informvest.net.

Новогодние салаты 2017: с фото рецепты новинка, с рыбой, курицей без майонеза

Главной изюминкой стола можно сделать салат петух на новый год 2017. Причем начинка его может быть любой, а вот оформить такое блюдо обязательно нужно в форме гордого хозяина птичьего двора. Вариантов такого декора великое множество, выбирайте тот, который больше по душе. И будьте уверены, домашние и гости оценят!

Итальянский салат с сырокопченой колбасой, моцареллой и манго

Оригинальный итальянский рецепт этого салата вместо колбасы содержит Пармскую ветчину, но и «походный» ничем не хуже ещё и намного бюджетней.

Попробуйте раз его приготовить, и он займёт достойное место среди любимых рецептов ваших гостей.

salat1
Что необходимо на 4 порции?

300 гр любой сырокопченой колбасы, нарезать брусочками не толще 5–7 мм;
200 гр моцареллы, нарезать брусочками не толще 5–7 мм;
250 гр белой, консервированной в сладком маринаде фасоли, слить жидкость, промыть и дать стечь;
1 большое спелое манго, очистить и половину нарезать кубиками; вторую половину порезать тонкими ломтиками для украшения;
200 гр шпината, промыть и порвать руками (не резать ножом!);
100 мл обыкновенного нежирного йогурта без вкусовых добавок;
4 ложки дижонской горчицы;
2 чайные ложки кленового сиропа;
4 пёрышка зелёного лука и 4 листика зелёного базилика.

Как приготовить?

Порезанную сырокопченую колбасу поджарить в сковороде на большом огне до зарумянивания (не более 5 мин), добавить фасоль, перемешать и оставить ещё на 5–6 мин. Пересыпать в тарелку и дать остыть.

Смешать в миске поджаренные колбасу и фасоль с манго и моцареллой.

Взбить в блендере или венчиком заправку для салата: йогурт, горчицу, кленовый сироп или мёд, мелко нарезанный зелёный лук.

Плоское блюдо или 4 порционные тарелки выстелить порванным шпинатом, сверху горкой выложить салат и полить заправкой.
Украсить листиками базилика и ломтиками манго.

Новогодние салаты 2017: с фото рецепты новинка, с рыбой, курицей без майонеза

Салат из свежих помидоров и цветной капусты «С новым годом!»

Свежие овощи на новогоднем столе прекрасно задобрят хозяина 2017 года, удивят гостей, придутся по нраву домашним. Рецепты рачительной хозяйки обязательно должны содержать и такое блюдо. Для него нам понадобятся: полкило цветной капусты, 3 свежих помидора, зубчик чеснока, пучок зелени, лимон, растительное масло. Алгоритм приготовления прост, как раз, два, три (а ведь Петух не любит заморочек):
salat2

отвариваем соцветия цветной капусты, предварительно посолив воду, помытые помидоры делим на дольки, смешиваем остывшую капусту и помидоры, приправляем чесноком, выжатым через пресс, и заправляем растительным маслом и лимоном, солим по вкусу. Украшаем угощение зеленью.

Уделив достаточное внимание вегетарианской составляющей, обратимся к салатам с мясом или мясными продуктами. Такие новогодние рецепты праздничных блюд прекрасно насыщают и дарят богатое сочетание вкусов, а хозяин года Петух не будет возражать от присутствия на столе подобного угощения.

Новогодние салаты 2017: с фото рецепты новинка, с рыбой, курицей без майонеза

Новогодний «Цезарь» с семгой

salat6
Нужно подготовить 3 ломтика белого хлеба, слабосоленую семгу, листья салата (лучше «Айсберг»), 2 крупных томата, оливковое масло, зубчик чеснока. Также отдельно нужно приготовить соус для заправки из следующих компонентов: 3 столовые ложки оливкового масла, зубчика чеснока, пол чайной ложки горчицы, бальзамический уксус, сок лимона, 15 г сыра пармезан.

    • хлеб режем кубиками и поджариваем на сковороде с небольшим добавлением оливкового масла и чеснока до золотистого цвета;
    • готовим соус, соединяя и перемешивая масло, чеснок, уксус, горчицу, немного (5 г) натертого сыра;
    • на блюдо выкладываем листья салата;
    • туда же выкладываем семгу;
    • заливаем все соусом;
    • сверху посыпаем сухариками.

Новогодние салаты 2017: с фото рецепты новинка, с рыбой, курицей без майонеза

Салат с тунцом «Новогоднее чудо»

Чтобы порадовать родных людей этим замечательным лакомством не понадобится много времени и особых, экзотических продуктов. А результат будет даже лучше чем на фото.
salat9

Судите сами, для приготовления нужно запастись: банкой консервированного тунца, одним болгарским перцем, оливками, одним помидором, листьями салата. Заправку делаем на основе уксуса и оливкового масла. Подойдет и обычный майонез. Чтобы получить готовое блюдо как на фото, действуем так:

листья моются и хорошенько просушиваются, рвутся и складываются в миску;
с консервов сливается жидкость, тунец мнется вилкой и отправляется к листьям;
перец и помидор нарезаются одинаковыми по размеру кусочками и складываются к остальным ингредиентам;
в последнюю очередь добавляются оливки, масло и уксус. Специи — по вкусу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *