Оливье рецепт классический - самый любимый новогодний салат

Оливье рецепт классический - самый любимый новогодний салат

informvest.net

Оливье рецепт классический - самый любимый новогодний салат. Ну, вот и настал тот волшебный день, когда вся страна в едином порыве крошит салаты под «Иронию судьбы» - елка уже наряжена, подарки аккуратно сложены и ждут своих адресатов, а детвора уже наелась сладостей. Впереди новогодняя ночь, и хозяйки справедливо задаются вопросом – что поставить на стол, чтобы угодить домашним и гостям? Без преувеличения скажем, что каждая вторая семья готовит ставший классикой «Оливье».

Салат Оливье - традиционное новогоднее блюдо, которое готовили из поколения в поколение и сегодня невозможно представить новогодний стол без Оливье, уверен informvest.net. Существует множество вариаций данного блюда, к примеру, ранее в состав входили рябчики, раковые шейки, каперсы, листовый салат и даже оливки, которые были заменены впоследствии на колбасу и маринованные огурцы

Оливье рецепт классический - самый любимый новогодний салат. Салат Оливье стал за многие годы одним из самых любимых салатов нашего века. Оливье с колбасой или с мясом считается одним из самых популярных праздничных салатов, этот вариант готовят люди чаще всего. Оливье с креветками, с курицей – немного реже, но часто, чаще винегрета, цезаря, и шубы, вот-так вот. Оливье готовят на Новый год, на день рожденье, и другие праздники. Без оливье трудно себе представить любое застолье или юбилей, картошка пюре без оливье становиться пресной. Уверены, вы очень любите этот салат. Наверняка его уже готовили, и не раз. Хотим предложить самый популярный вариант оливье – оливье с мясом, он такой же популярный, как и с колбасой – но в нем изюминка. Он на 100% натуральный, мясной.

informvest.net

informvest.net

Оливье с мясом, рецепт:
картофель 4 шт
яйца 8 шт
морковь 4 шт
говядина 450 г
маринованные огурцы 8 шт
горошек зеленый 1 бан
зеленый лук 2 шт
репчатый лук 1 шт
майонез 200 г
сметана 200 г
Приготовление:
Если все ингредиенты готовы, то можно приступать к приготовлению. Сразу скажу о главном - ингредиенты расписаны на 3-4 порции. Соль может и не понадобиться, тем более если делать их соленых огурцов. Майонез и сметану придётся смешать 1:1, и по вкусу смотреть, сколько добавлять. Есть люди делают только с майонезом или только со сметаной.

Итак, салат оливье готовиться очень просто. Особо и объяснять нечего. Нужно смешать ингредиенты между собой в соответствующих пропорциях - тут секретов нет особых. Читаем внимательно список ингредиентов. Картофель, морковь, яйца – варим и измельчаем, отправляем в отдельную емкость для перемешивания. Говядину отвариваем, измельчаем на кубики, отправляем в емкость для перемешивания. Добавляем в салат измельченные огурчики, лук, зеленый горошек, заливаем майонезом (перемешанным со сметаной).
Тщательно, но аккуратно перемешиваем ингредиенты, при необходимости солим.
Оливье с мясом готово, теперь подать нужно красиво. Можно порционно подавать в тарелочках или на ломтиках салата. Можно подать в большой салатнице.

И еще одна хитрость, она подскажет, в каком количестве готовить салат оливье глобально, если не знаете сколько салата собственно нужно на 10 человек, например. Все просто, берем за основу картошку, на 10 человек 10 картошин, например, сколько человек за столом, столько картофелин, остальное в обычной пропорции.

Оливье рецепт классический - самый любимый новогодний салат. Оливье вегетерианский

informvest.net

informvest.net

Оливье вегетерианский, рецепт:
картофель 1⁄2 кг
шампиньоны 350 г
зеленый горошек 350 г
морковь 300 г
соленые или маринованные огурцы 250 г
сметана или майонез 400 г
луковица 1 шт
зеленый лук 1 пуч
Соль
перец

Сперва варим картофель и морковь (около 30 мин), а в это время нарезаем маринованные грибы маленькими кубиками, режим соленые огурцы кубиками, если не хотите чтоб огурцы пускали сок, выжмите сок. Далее нарезаем зеленый лук и репчатый. Тем временем очищаем морковь и картофель от кожуры и режим кубиками. После чего нарезанные грибы, соленые огурцы, зеленый лук, репчатый лук, морковь и картофель кладем в кастрюлю, добавляем туда зеленый горошек. Заправляем все сметаной или майонезом, солим, перчим по вкусу и даем настояться салату в холодильнике. Выкладываем салат на красивое блюдо и можно подавать к столу!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *