Рецепты салатов на Новый год 2017: рецепты с фото простые и вкусные

Рецепты салатов на Новый год 2017: рецепты с фото простые и вкусные

informvest.net

Рецепты салатов на Новый год 2017: рецепты с фото простые и вкусные

Ни один праздничный стол не обходится без салатов. Салаты на Новый год 2017 должны быть не только вкусные, но и яркие, красиво оформленные, ведь наступает год Огненного Петуха! Задобрить Петушка можно салатами, простыми и вкусными, оригинальными, овощными и фруктовыми, уверен informvest.net.

Яблочный салат на Новый год 2017

Яблоки крайне полезны и вкусны, их можно использовать в разных блюдах, как многие фрукты. Из яблок делают домашний сок, варят морсы и варенье. Также яблоки добавляют в торты, пироги и пирожки, из яблок делают повидло. Конечно, их часто добавляют в разные десерты, но и салаты тоже. К счастью, яблоки доступны на рынке круглый год. Если не сезон для одного сорта, всегда есть другие.

-90
Салаты на Новый год 2017, простые и вкусные, имеют десяток рецептов с фото с яблоками, далеко не всегда это сладкие салаты для десерта. Однако выбирая фрукты, смотрите, чтобы плоды имели ранки или червинку, пятнышки. Это говорит о настоящем вкусе яблока. Что оно действительно росло сначала на дереве, потом упало, а не было искусственно выведено с использованием разных химикатов. Такие яблоки могут быть красивыми, большими и яркими, идеальными внешне. Однако на вкус они «деревянные», попросту безвкусные, ну и химикаты съесть мало кто хочет.

Вам потребуется:

3 соленых огурца;
2 яблока;
1 лимон.
Для заправки:
2 очищенные уже дольки от чеснока;
майонез;
зелень уже порубленная мелко (любая).

Порядок действий:

Яблоки и огурцы нужно порезать, только в виде продолговатых кусочков. Выдавленным лимонным соком сбрызните их, затем заправьте соусом из измельченного чеснока с майонезом и зеленью. Все. Быстрый, яркий и вкусный салат. Майонез можно спокойно заменить сметаной. Сладость яблок будет интересно гармонировать с соленым акцентом от огурцов на фоне чеснока.

Рецепты салатов на Новый год 2017: рецепты с фото простые и вкусные

Салат Цезарь с курицей

informvest.net

informvest.net

Для салата
400 г куриной грудки (филе)
1/2 лимона, выжать сок
соль, перец, прованские травы
1 зубчик чеснока
1 пучок салата Ромэн
100 г твердого сыра (Пармезан или другой)
Для гренок
3-4 ломтика белого хлеба (лучше слегка черствого)
3 зубчика чеснока
оливковое или растительное масло для жарки

Для соуса
150 г майонеза
3 ст.л. кефира или жидкой сметаны
сок половины лимона
1 ч.л. вустерского соуса (можно соевого соуса)
1 зубчик чеснока

Приготовить ингредиенты для салата Цезарь:

Куриное филе или грудку промыть под холодной водой, обсушить салфеткой или бумажным полотенцем. Филе сложить в миску, посолить, приправить перцем и посыпать приправой. Можно использовать приправу для курицы. Смешать сок половины лимона, 2 ст.л. растительного масла и зубчик чеснока пропущенный через пресс. Обмазать куриное филе. Убрать в холодильник, пока будете готовить гренки для салата. Затем вынуть грудки из холодильника, обтереть салфеткой и обжарить на сковороде с 2 сторон по 5-7 минут. Готовые грудки выложить на тарелку, накрыть второй тарелкой или крышкой, дать постоять 10 минут. Так куриное филе будет сочнее!

Приготовить гренки для салата Цезарь:

Кусочки хлеба обрезать от корки, нарезать кубиками среднего размера. Разогреть сковороду и добавить достаточно растительного или оливкового масла. Добавить 3 зубчика чеснока целиком, не нарезая. Обжарить чеснок, переворачивая, около 2 минут. Чеснок отдаст весь аромат маслу и не пригорит, а сухарики приобретут чесночный вкус при жарке. Затем добавить сухарики и жарить около 5-7 минут, до румяности, затем сухарики немного посолить. Выключить плиту, остудить гренки.

Приготовить соус для Цезаря:

Соус для Цезаря можно приготовить упрощенный, на основе майонеза. Соус должен быть немного жиже майонеза, поэтому можно добавить немного кефира или жидкой сметаны, можно пару ложек молока, если хотите. Майонез взбить с кефиром, соком половины лимона, добавить вустерский соус или соевый, зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Все хорошо перемешать. В оригинальный соус для Цезаря добавляется филе анчоусов, совсем немного, но это придает соусу свой вкус. Найти анчоусы сложно и стоят они дороговато. Заменять кильками не советую!!! Анчоусы - это не килька, это совсем другие рыбки, которые вялят сырыми в соли несколько месяцев и используются только как приправа, почти полностью растворяясь в соусах или других блюдах. Поэтому не нужно делать Цезарь с селедкой, испортите вкус! Лучше обойтись без всякой рыбы.

Сборка салата:

Листья салата хорошо промыть, порвать или порезать, выложить на большое плоское блюдо. Сверху выложить нарезанное куриное филе, посыпать гренками и посыпать тертым сыром сверху. Полить соусом. Приятного аппетита! Салат Цезарь готов!

Рецепты салатов на Новый год 2017: рецепты с фото простые и вкусные

Фруктовый салат с сыром рокфор

informvest.net

informvest.net

Оригинальный салат высокой кухни, которые вы с легкостью сможет приготовить и на домашней кухни. Его особенностью является оригинальное сочетание сладкой груши и ароматного сыра рокфор.

Ингредиенты:

Смесь для салата.
Груша – 300 гр.
Сыр рокфор – 100 гр.
Малина – 100 гр.
Сливочное масло – 50 гр.
Оливковое масло – 30 гр.
Сахар – 30 гр.

Грушу необходимо очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать полукольцами средней толщины. Растопить сливочное масло, добавить сахар. В полученной карамели обжаривать кусочки груши до золотистого цвета. Дать немного остыть.

Заправкой данного салата является оливковое масло, в которое необходимо добавить немного соли и перца.

Малину следует помыть и обсушить так, чтобы не повредить структуру ягоды. Сыр нарезать небольшими кубиками. На большую тарелку выложить смесь для салата, полить приготовленной заправкой, выложить грушу, сыр и малину.

Рецепты салатов на Новый год 2017: рецепты с фото простые и вкусные

Салат с семгой и фасолью

salad.jpg.500x340_q85_crop-smart-300x204

Новый год – время кулинарных экспериментов. Каждая хозяйка мечтает побаловать гостей оригинальными и вкусными блюдами, но стоять на кухне часами не хочется никому. Предлагаем вам приготовить очень вкусный салат на основе свежей красной рыбы и аппетитной стручковой фасоли.

Ингредиенты:

Семга – 400 гр.
Стручковая фасоль – 150 гр.
Помидоры – 200 гр.
Сладкий лук – 1 шт.
Хлеб для сухарей или готовые сухари – 100 гр.
Уксус винный или яблочный.
Оливковое масло.
Базилик, соль, черный перец.

Чтобы рыба осталось вкусной и сочной, рекомендуется не отваривать ее для приготовления салата, а запекать в духовке. Для этого помойте рыбу, добавьте соль и перец. Заверните в фольгу и выпекайте на протяжении 20 минут.

Также для приготовления этого салата нужно сделать сухарики. Можно купить и готовые, но домашние сухари получаются намного вкуснее. Для их приготовления следует нарезать небольшими кубиками белый хлеб. Взбрызнуть его оливковым маслом, посыпать чесноком и прованскими травами. Обжарить сухарики на сковороде или в духовке.

Лук очистить и нарезать тонкими ломтиками. Помидоры нарезать крупными кубиками или перерезать пополам, если вы используете помидоры черри. Фасоль отварить или обжарить на сливочном масле.

Приготовление такого салата занимает минимум времени, ведь заправка у него чрезвычайно простая. Для ее приготовления достаточно смешать оливковое масло и винный уксус. Смешайте подготовленные ингредиенты, и заправьте салат.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *