Салаты на Новый Год 2017 - простые и вкусные рецепты с фото: Оливье «Шапка деда Мороза» и «Часы»

Салаты на Новый Год 2017 - простые и вкусные рецепты с фото: Оливье «Шапка деда Мороза» и «Часы»

Салаты на Новый Год 2017 - простые и вкусные рецепты с фото: Оливье "Шапка деда Мороза" и «Часы». Трудно представить себе новогодний стол без салатов. Традиционный салат оливье или селёдочка, укрытая нежной овощной «шубой», – это уже традиция, которую редко кто «осмелится» нарушить. Но, порой, хочется поэкспериментировать и в этом пункте новогоднего меню. Именно для этого портал informvest.net специально собрал рецепты самых вкусных, самых красивых, простых и самых популярных новогодних салатов. Даже привычные всем салаты, в которых можно заменить один ингредиент (например, куриное филе заместить мясом кальмара), могут «заиграть» неожиданными гранями вкуса. А если такой салатик ещё и празднично украсить, то успех у гостей гарантирован!

Салаты на Новый Год 2017 - простые и вкусные рецепты с фото: Оливье "Шапка деда Мороза"

salat-shapka-deda-moroza-1

Какой Новый год без любимого салата Оливье! А подать салат можно по-новому, по-новогоднему:) Вкусно, красиво и празднично, новогодний стол в год Петуха должен быть ярким и необычным. Если вы ищите блюдо к новогоднему столу 2017 - вы его нашли. Запишите в новогоднее меню 2017, чтобы сделать лучшие новогодние салаты. Рецепты с фото, простые и вкусные, отлично помогают украсить салатик.
Продукты (на 8 порций)
Картофель - 5-7 шт.
Яйца куриные – 6 шт.
Морковь - 3-4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Колбаса вареная или ветчина – 200 г
Огурцы соленые – 3 шт.
Зеленый горошек (по желанию) – 1 банка
Майонез – по вкусу
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу

Пошаговый рецепт Оливье "Шапка деда Мороза"

Хорошо промыть картофель и морковь. Залить холодной водой и довести до кипения. Сделать средний огонь и варить овощи до готовности. Картофель - примерно 20 минут. Морковь - 20-30 минут. Овощи охладить и очистить.

Яйца залить холодной водой, сварить вкрутую (10 минут после закипания). Охладить и очистить.

Огурцы соленые нарезать кубиками.

Картофель нарезать кубиками.

С половины яиц снять белки. Остальные яйца и желтки нарезать кубиками.

Белок натереть на мелкой терке.

Половину моркови нарезать кубиками.

Вторую половину моркови натереть на средней терке.

Вареную колбасу (или ветчину) нарезать кубиками.

Очистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук.

Все ингредиенты сложить в миску.

Поперчить, посолить, добавить по вкусу майонез.

Хорошо перемешать.

Начинаем выкладывать новогодний салат Оливье. На плоском блюде сформировать силуэт шапки. Середину салата закрыть тертой морковью. Манжет и помпон "шапки" украсить белком. Майонезом нарисовать узоры на шапке. Новогодний салат Оливье "Шапка деда Мороза" готов, можно подавать.

informvest.net

informvest.net

Салаты на Новый Год 2017 - простые и вкусные рецепты с фото: Салат "Часы"

Новогодний салат в виде часов замечательно украсит праздничный стол. Готовится салат из куриной печени, маринованных грибов и картофеля. Все продукты, входящие в салат "Часы", хорошо "знакомы" друг с другом и отлично сочетаются между собой.

Продукты
Куриная печень - 400 г
Лук - 2 шт.
Масло растительное - 70 мл
Картофель, сваренный в мундире - 400 г
Шампиньоны маринованные - 150 г
Огурцы консервированные - 150 г
Майонез - 100 мл
Грецкие орехи - 70 г
Сыр твердый - 20 г
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Для украшения:
Оливки
Перец салатный красный
Укроп

Украсить салат "Часы" можно на свое усмотрение - прислушайтесь к своим фантазиям и новогоднему настроению. Лук нарезать соломкой.

Печень нарезать кусочками, приблизительно по 2 см.

Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.

Сделать минимальный огонь (под сковородой), подождать, пока температура немного уменьшится. Добавить печень, перемешать, жарить, помешивая время от времени, до готовности. Посолить, поперчить по вкусу.
(Печень жарить на слабом огне, так она получится мягкой и нежной. Если жарить на сильном огне, она сразу скукожится и будет жесткая.)

Готовую печень охладить.

Подробить мелко орехи ножом.

Нарезать мелким кубиком огурцы.
Грибы разрезать пополам, затем каждую половинку - на пластинки.

Картофель нарезать мелким кубиком.

Соединить все продукты в миске, добавить майонез и хорошо перемешать.

Оформляем салат "Часы".
На большое блюдо ложкой выкладываем салат и формируем часы в виде домика с кукушкой.

В середину положить круглую крышку или вырезать круг из бумаги - это будет циферблат. Края обсыпаем дроблеными орехами.

Убираем крышку и выкладываем круг тертым сыром.

Края циферблата и край крыши выкладываем половинками колечек из оливок.
Время отмечаем черточками из красного салатного перца. Также из перца делаем стрелки.

Салаты на Новый Год 2017 - простые и вкусные рецепты с фото: Морковный салат с сыром и чесноком «В угоду Петушку»

informvest.net

informvest.net

Ингредиенты:
- 1 крупная морковка (или 2 средних);
- 100 гр. сыра;
- 1-2 зубчика чеснока;
- майонез;
- соль

Приготовление:

Морковку чистим и трем на крупной терке. Сыр тоже трем на крупной терке, а чеснок на мелкой. Солим, добавляем майонез и хорошенько перемешиваем. Вот и все.

Приятного Вам аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *