Салаты на Старый-Новый год: оливье рецепт классический

Салаты на Старый-Новый год: оливье рецепт классический

informvest.net

Салаты на Старый-Новый год: оливье рецепт классический. Старый Новый год принято праздновать принято так же, как новогоднюю ночь. Считается, в Старый Новый год нужно успеть то, что не получилось осуществить 1 января. Например: загадать желание, предварительно написав его на салфетке, которую сжигают и бросают в шампанское; посмотреть концерты и письма, которые еще не успели посмотреть; отправить поздравления на Старый Новый год родным и близким с повторным пожеланиями добра и здоровья; положить подарки, о которых ранее забыли под новогоднюю елочку, после чего ее можно убрать. Также нужно позаботиться о застолье.

Салаты на Старый-Новый год: оливье рецепт классический. Новый год без классического оливье – это совсем не праздник. Мы так привыкли ко вкусу любимого блюда, что из года в год ждем Новый год и Старый Новый год ради возможности от души поесть этот салат.

informvest.net

informvest.net

Какой рецепт салата Оливье считать классическим: тот, по которому его готовил Люсьен Оливье в московском ресторане "Эрмитаж", или "советский", с колбасой и зеленым горошком? Обе версии имеют право на жизнь. Напомним рецепт оливье классического более поздней версии, как есть, без прикрас.

Салаты на Старый-Новый год: оливье рецепт классический. ИНГРЕДИЕНТЫ

3 картофелины среднего размера
3-4 моркови
4-5 яиц
350 г ветчины или докторской колбасы
450 г консервированного зеленого горошка
5-6 соленых огурцов
5 побегов зеленого лука
1 пучок укропа
250 г майонеза (желательно домашнего)
соль
черный молотый перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель и морковь вымойте щеткой и отварите в подсоленной воде до готовности. Яйца отварите отдельно, не допуская переваривания желтка. Очистите и нарежьте кубиками со стороной 5 мм. Такими же кубиками нарежьте ветчину.

Шаг 2

Смешайте все ингредиенты в салатнике, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Приправьте черным перцем, заправьте майонезом и поставьте в холодильник.

Шаг 3

Соленые огурцы очистите, разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами. Плотные стенки так же нарежьте кубиком. Сложите в отдельный контейнер. Слейте жидкость с горошка, горошек переложите в отдельный контейнер.

Шаг 4

Перед подачей на стол добавьте в салат соленые огурцы и зеленый горошек. Еще раз перемешайте салат, попробуйте и при необходимости добавьте соль и черный перец

Шаг 5

Подавайте салат оливье классический в большом стеклянном салатнике.

Салаты на Старый-Новый год: оливье рецепт классический. Существует несколько вариантов «Оливье» - некоторые предпочитают взамен маринованных огурцов свежие, кто-то не покупает вареную колбасу, отдавая предпочтение курице. Одни не любят вареную морковь в салате, другие заправляют блюда менее вредной сметаной. В любом варианте салат хорош и «улетает» со стола в первую очередь. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *