Ученые: Сыр обладает полезными для здоровья свойствами

Ученые: Сыр обладает полезными для здоровья свойствами

Ученые из Национальной академии наук США подтвердили в ходе исследования, что сыр обладает полезными для здоровья свойствами. В частности, оказалось, что любимый многими молочный продукт может контролировать содержание холестерина в кровотоке.

Специалисты провели эксперимент, к которому привлекли 139 добровольцев, которых разделили на три группы. В ходе исследования, которое продолжалось 12 недель, эксперты измеряли содержание «хорошего» и «плохого» холестерина в организме участников (HDL и LDL).

Подопытные из первой группы ежедневно употребляли 80 г сыра высокой жирности, участники второй группы съедали каждый день такое же количество продукта, но с меньшим содержанием жира, а добровольцам из третьей группы вовсе отказали в возможности есть сыр, заменив его 90 г хлеба с джемом.

По итогам эксперимента выяснилось, что люди, употреблявшие сыр ежедневно, стали чувствовать себя значительно лучше, поскольку в их крови снизился уровень «плохого» холестерина.

Ученые напоминают, что качественный сыр является источником кальция, белка, и «солнечного» витамина D. Но при этом нутрициологи предостерегают от употребления сыров в неразумных количествах.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *