Ученые: Вегетарианцы страдают от дефицита кальция, витаминов В12 и D

Ученые: Вегетарианцы страдают от дефицита кальция, витаминов В12 и D

Американские исследователи привели новые доказательства того, что человеку необходимо мясо. Для этого эксперты изучили 167 научных работ о вегетарианстве и его последствиях, опубликованных с 2004 года. Проанализировав материал, специалисты из клиники Мейо пришли к выводу, что приверженцы растительного рациона страдают от дефицита витаминов группы B (особенно B12) и «солнечного» витамина D, которыми богата пища растительного происхождения.

Эксперты из США утверждают, что проблемы с памятью и кроветворением связаны зачастую именно с недостатком животной пищи — яиц, молока, мяса. В организме вегетарианцев катастрофически не хватает кальция, который участвует практически во всех механизмах на клеточном уровне, и ферритина — белкового комплекса, играющего роль своеобразного депо железа в клетках человека.

Впрочем, у авторов этого исследования есть оппоненты. Ранее команда ученых из Университета Лома Линда привела доказательства того, что вегетарианцы реже мясоедов страдают от метаболического синдрома, и, как следствие, от диабета, инсульта и болезней сердца. В эксперименте участвовали 100 тысяч человек, среди которых 35% были сторонниками растительной диеты. Анализ данных показал, что вегетарианцы имеют более стабильное артериальное давление, нормальный ИМТ, стройную талию и «хороший» сахар крови.

Возможно, истина находится посередине, и простое ограничение потребления мяса и животных жиров, а не полный отказ от них, могло бы помочь избежать различных недугов. Главное не забывать о необходимости пополнять рацион фруктами, овощами, морепродуктами и злаками.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *