Ученые: Вместе с фаст-фудом в организм из упаковки попадают фталаты

Ученые: Вместе с фаст-фудом в организм из упаковки попадают фталаты

Ученые пришли к выводу, что вместе с фаст-фудом в организм из упаковки попадают фталаты. Эти химические соединения крайне небезопасны для здоровья человека. Им свойственно накапливаться в организме и причинять вред печени, легким и гормональной системе.

Фталаты применяют в промышленности при изготовлении медицинского оборудования, строительных материалов и в производстве упаковки для пищевых продуктов. Ученые установили, что у людей, которые чрезмерно увлекаются фаст-фудом, в организме уровень фталатов превышает показатели тех, кто является приверженцем правильного питания.

К такому выводу пришли ученые из Института Milken Institute School of Public Health (Вашингтон, США). Они провели исследование, в котором было задействовано 8877 человек. Испытуемые отвечали на вопросы, рассказали о своем рационе за последние сутки, и сдали пробы мочи. У респондентов искали продукты распада двух видов фталатов - DEHP и DiNP.

Оказалось, что чем больше человек съел накануне эксперимента еды из фаст-фуда, тем выше уровень фталатов в его организме. Так, у тех респондентов, которые съели больше всех такой пищи, уровень DiNP был выше на 40%, а DEHP - на 23,8% (результаты приведены в сравнении с теми, кто питался правильно).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *